วิธีการทำแบบเย็น

น้ำผลส้มมาคั้นเอาแต่น้ำ เตรียมไว้ หลังจากนั้นให้ต้มใบชาโดยกรองเอาแต่ชา ใส่น้ำชาคนกับน้ำส้ม เตรียมน้ำแข็งใส่แก้วรอไว้ เอาน้ำชาใส่ในแก้วน้ำแข็ง โรยผงอบเชยนิดหน่อย หรือชิมแล้วไม่หวานก็แค่ใส่น้ำเชื่อมลงไป ตามแต่ชอบใจ

วิธีการทำแบบร้อน

ดริฟชา หรือ ต้มใบชาไว้ จะใช้ ชาเออร์เกรย์ก็ได้นะ ไม่ขม จากนั้นเตรียมล้างผิวส้มเตรียมไว้ โดยการทำความสะอาดคือ ขั้นแรกนำส้มทั้งลูกไปแช่ เบคกิ้งโซดา ก่อน จากนั้นก็นำผิวมาขัดด้วยเกลือป่นแล้วก็ล้างน้ำออก ปอกผิวส้มลงไปต้มกับชาเออร์เกรย์ เมื่อเดือดจนกลิ่นชากับผิวส้มเข้ากัน ก็นำก้าน อบเชยลงไปต้ม ใส่เล็กน้อยพอให้มีกลิ่น อบเชยจะให้กลิ่นหอม มีรสติดหวานนิดหน่อยต้มไป กรองเอาแต่น้ำ ก็จะได้ชาส้มอบเชย หอมกรุ่นไว้รับประทาน