ส้มโชกุน ส้มสายน้ำผึ้ง และ ส้มเขียวหวาน ทำไมชื่อเรียกต่างกัน

ส้มโชกุน ส้มสายน้ำผึ้ง และ ส้มเขียวหวาน จริงๆ แล้วเป็นส้มสายพันธ์เดียวกัน “ส้มโชกุน” ภาคใต้จะเรียกส้มพันธุ์นี้ว่าส้มโชกุน “ส้มเขียวหวาน” หรือส้มเขียวหวานบางมด ก็มาจากคนที่พื้นทีที่มีการปลูกส้มอย่างหนาแน่นในภาคกลาง ส่วน “ส้มสายน้ำผึ้ง” เป็นชื่อเรียกส้มที่มาปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ โดยเฉพาะ ส้มสายนำผึ้งอำเภอฝาง จริงๆแล้วพันธุ์ส้มนี้ถือเป็นสายพันธุ์เดียวกันเพียงแต่การปลูกคนละพื้นที่จึงทำให้ส้มมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันลักษณะพิเศษและแหล่งเพาะปลูกชื่อดังของส้มโชกุน

ส้มโชกุน

ลักษณะผลส้มทั่วไปของโชกุน เวลาเก็บเกี่ยวเปลือกด้านนอกของส้มโชกุนจะเป็นสีเขียว รสชาติหวาน และ ผลใหญ่ๆ ส้มโชกุนที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศไทยคือส้มโชกุน จังหวัดยะลา อาจเป็นเพราะพื้นที่ทะเล ที่ฝนตกชุก จึงทำให้ผลส้มโชกุนค่อนข้างใหญ่ ฉ่ำน้ำและ รสหวาน โดยส้มโชกุนจะให้ผลผลิตพร้อมประมาณช่วงเดือน มีนาคมถึงเมษายน เริ่มต้นมาจากการที่มีชาวจีนนำพันธุ์ส้มมายังภาคใต้ เกษตรกรเห็นว่าผลไม้นี้ อร่อย และใช้ทำการมงคลเป็นที่นิยมของชาวจีน เลยได้เริ่มต้นปลูกแต่ทางใต้จะเรียกส้มสายพันธุ์นี้ว่า โชกุน

ส้มสายน้ำผึ้ง

ส้มสายนำ้ผึ้ง ลักษณะโดยทั่วไปผลส้มนั้นเวลาสุกเต็มที่จะมีสีเหลือง บางทีก็เหลืองสลับเขียวแต่พื้นที่ของสีส้มจะมากกว่าสีเขียว ส้มสายน้ำผึ้งที่ขึ้นชื่อที่สุด คงหนีไม่พ้นแหล่งผลิตที่ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ รสชาติโดยทั่วไปของส้มจะเปรี้ยวนำหวานตาม รสเปรี้ยวจะโดดขึ้นมาให้สัมผัสก่อนจะมีรสหวาน ผลฉ่ำน้ำ ส้มสายน้ำผึ้งที่ฝางจะเริ่มให้ผลผลิตในช่วงปลายปีตั้งแต่ประมาณเริ่มช่วง ปลายพฤศิกายน ถึง ช่วงตรุษจีนหรือประมาณ กลางเดือนกุมภาพันธ์

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวาน ส้มเขียวหวานจะมีลักษณะทางกายภาพค่อนข้าง คล้ายกับส้มโชกุน แต่เขตเพาะปลูกส้มเขียวหวานจะอยู่ ภาคกลาง ถ้าชื่อดังและค่อนข้างมีชื่อเสียงคือส้มบางมด รสชาติคือจะมีรสเปรี้ยวนำ มีหวานตามเล็กน้อย ผลผลิตจะออกในช่วงเดือนธันวาคม

ช่องทางการติดต่อ